宝子们，盛夏这天气简直热得像太上老君的炼丹炉！你是不是每天到饭点，对着满桌美食却一点胃口都没有，心里想着“吃什么呢？吃个寂寞吧”。每到这时候，大鱼大肉摆在面前，你看了都直摇头，更别说下筷子了，可不吃又饿得慌，这可咋整？

别慌，今天就给你分享一道能拯救你胃的美食——番茄菌菇豆腐汤！这波操作直接封神！接下来我就教你怎么做这道汤。

首先，准备好食材：番茄、各种菌菇（像香菇、平菇、金针菇啥的都可以）、豆腐，再备上点葱花、姜片和盐、生抽、香油这些调料。然后开始动手，先把番茄顶部划个十字，用开水烫一下，轻松去皮后切成小块；菌菇洗净撕成小朵，豆腐切成小块备用。

接着起锅烧油，放入姜片爆香，再把番茄块倒进去翻炒，炒出红油后加适量清水。水开后，把菌菇放进去煮个几分钟，等菌菇差不多熟了，再把豆腐块放进去，继续煮一会儿。最后，加点盐、生抽调味，滴几滴香油，撒上葱花，这美味的番茄菌菇豆腐汤就大功告成啦！

这汤好喝的秘诀在于它的食材搭配。番茄酸酸甜甜，富含维生素C，就像给你的身体来了个元气大补充；菌菇那可是提鲜小能手，口感鲜美还营养丰富；豆腐软嫩爽滑，蛋白质满满。这三者结合在一起，既能开胃又能补充营养，这谁能不爱啊！有了这碗汤，你再也不用为盛夏没食欲而发愁啦！