夏日没食欲咋整？这凉皮秘方，让你瞬间胃口大开，快收藏！

趣闻天下

2025-06-23 18:20

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宝子们，夏日炎炎，是不是感觉吃啥都不香，看见啥美食都提不起兴趣，肚子饿得咕咕叫，但就是没胃口？这种感觉真的太痛苦啦！

每到夏天，高温就像个大boss，把咱们的食欲按在地上摩擦。吃不下饭，身体都没力气，干啥都提不起精神，这可咋整啊？别急别急，我有个秘方，能让你瞬间胃口大开，这波操作直接封神！

那就是来一份清爽可口的凉皮！接下来我就把这凉皮秘方及制作方法分享给你。

食材准备：面粉、黄瓜、胡萝卜、大蒜、香菜、芝麻酱、生抽、醋、盐、糖、辣椒油、香油。

制作步骤：

1. 首先，在面粉里加点水，揉成光滑的面团，然后醒面半个小时。

2. 把醒好的面团放在水里开始洗，就像洗衣服那样搓洗面团，水变得浑浊后把水倒掉，再换清水接着洗，一直洗到水变清，这时候就洗出了面筋。把洗好的面筋放在一旁备用。

3. 洗面团的水静置几个小时，等它分层后，把上面的清水倒掉，留下下面的面糊。

4. 把面糊搅拌均匀，舀一勺到刷了油的平底盘子里，然后把盘子放进开水锅里蒸两分钟左右，直到面糊变成透明的凉皮，拿出来放在凉水里冰一下，这样凉皮就做好啦，一张接一张重复这个步骤，直到面糊用完。

5. 处理配菜，把黄瓜和胡萝卜切成丝，大蒜拍成蒜泥，香菜切段。

6. 调个灵魂酱汁，碗里放一勺芝麻酱，加点生抽、醋、盐、糖、辣椒油、香油，再加点水把酱汁调稀，搅拌均匀。

7. 把凉皮切成条，放在碗里，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、面筋、香菜段，再浇上灵魂酱汁，搅拌搅拌，一份美味的凉皮就大功告成啦！

这凉皮吃起来那叫一个爽滑劲道，口感丰富，酸辣开胃，让你瞬间告别没食欲，一口接一口，根本停不下来。宝子们赶紧试试吧，保证你会爱上这道夏日美食！

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