夏天到了，很多人想吃肉又怕油腻，鸡肉就是个绝佳选择，低脂高蛋白。但很多人不知道夏天鸡肉咋做才好吃，今天我就给你安排上几种做法，简单又美味，这波操作直接封神！

1. 凉拌鸡丝

这道菜清爽可口，非常适合夏天。先准备一只鸡胸脯肉、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油、香油。把鸡胸脯肉冷水下锅，加入姜片和料酒，煮15分钟左右，捞出用手撕成丝。黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切段。把蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油、香油混合调成酱汁。将鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段放入大碗中，倒入酱汁拌匀就可以开吃啦。这凉拌鸡丝，一口下去，清爽解腻，简直是夏天的救星。

2. 西红柿炒鸡肉

酸甜开胃的西红柿炒鸡肉也超赞。准备鸡肉、西红柿、洋葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、淀粉。鸡肉切成小块，用生抽、淀粉腌制15分钟。西红柿去皮切块，洋葱切丝，姜蒜切末。锅中热油，放入姜蒜末爆香，加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。接着放入西红柿块和洋葱丝，继续翻炒，加入适量盐和糖调味，炒至西红柿出汁，鸡肉入味就大功告成。这道菜酸酸甜甜，鸡肉鲜嫩，让你瞬间干两碗饭。

3. 香煎鸡胸肉

最后来个香煎鸡胸肉，简单又健康。鸡胸肉一块、黑胡椒、盐、橄榄油。鸡胸肉用刀背拍松，撒上盐和黑胡椒腌制20分钟。平底锅倒入少许橄榄油，放入鸡胸肉，中小火煎至两面金黄。这香煎鸡胸肉，外焦里嫩，撒上点黑胡椒碎，那味道绝了，健身减脂的小伙伴也能放心炫。